Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 .

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια περίπου 3-4 εκ ,βάζουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με το κρέας μέχρι να πάρουν χρώμα .

Ρίχνουμε και το σκόρδο και το κριθαράκι.

Όταν αρχίζει να γίνεται λίγο διαφανείς το κριθαράκι ρίχνουμε τις ντομάτες και 200 ml

Νερό αλάτι πιπέρι και το αφήνουμε για 5 λεπτά να σιγοβράσει .

Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί μαζί με άλλα 200 ml νερού.

Ψήνουμε για 25 με 30 λεπτα κοιτώντας αν χρειαστεί λίγο νερό ακόμα