Ποτέ μην αποθηκεύεις ντομάτες στο ψυγείο. Το ίδιο ισχύει και για τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα. Η χαμηλή θερμοκρασία θα θέσει σε κίνδυνο την γεύση και την υφή των συγκεκριμένων τροφών.
Ένας τρόπος για να φρεσκάρεις τα πανιασμένα λαχανικά είναι να τα περάσεις από παγωμένο νερό. Το παγωμένο νερό περνά από τους ιστούς και τα ενυδατώνει.
