σοκολάτα γάλακτος

Για το ganache Βράζουμε το 1-1/4 φλιτζάνι βινσάντο μέχρι να μείνει το ¼, κάνοντας με αυτόν  τον τρόπο ένα reduction. Βάζουμε την κρέμα και το …