Για να κρατήσετε το στήθος υγρό ενώ το ψήνεται ολόκληρο μπορείτε να βάλατε ένα αρωματικό βούτυρο μεταξύ του δέρματος και του στήθους απλώνοντας το παντού πριν το ψήσεται.
Όταν ψήνεται ενα ολοκληρο κοτόπουλο και εχει γέμιση καλο θα ήταν η γεμίσει να ξεπερνάει τους 180 βαθμούς εσωτερική θερμοκρασία για να μην υπάρξουν βακτηρια
Το στήθος κοτόπουλο όταν το παιρνεται ξεχωριστά και θέλετε να το μαγειρεψετε καλο θα ήταν να το μαριναρετε με μυρωδικα και έντονα μπαχαρικά γιατι ειναι το πιο ανοστο μέρος
