Τοστ Με Καπνιστό Ζαμπόν, Τσένταρ, Αχλάδι Και Μουστάρδα
Για τα καρύδια Σε μπολ βάζουμε το κύμινο, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το μέλι. βάζουμε τα καρύδια ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε και …
Πρώτα πιάτα-Σαλάτες
Σάντουιτς Με Ψητή Κολοκύθα, Μοτσαρέλα Και Βούτυρο Φουντουκιού
450 γρ κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη στα 4 2 κ.σ ελαιόλαδο 240 γρ μοτσαρέλα κομμένες σε ροδέλες 1εκ. 8 φέτες του τοστ 4 κ.γ βούτυρο …
Σάντουιτς Με Rib Εye (ριμπ άι), Aγκινάρες Kαι Λιαστή Ντομάτα
100 γρ λιαστές ντομάτες 100 γρ αγκινάρες σε ελαιόλαδο 40 γρ αγγουράκι τουρσί 8 φέτες μαύρο ψωμί πολύσπορο 2 rib eye μπριζόλες 100 γρ γιαούρτι …
Γαρίδες Με Φασόλια Χάντρες
450 γρ χάντρες 500 γρ γαρίδες ολόκληρες 2 κρεμμύδια κομμένα στην μέση 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 200 πράσο σε ροδέλες 2 φύλλα …
Σάντουιτς Με Ψαρονέφρι, Δαμάσκηνα, Σπανάκι Και Μουστάρδα
500 γρ ψαρονέφρι αλάτι και πιπέρι 2 κ.γ κύμινο σε σπόρους 3 κ.γ ελαιόλαδο 16 τεμ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 20 ml κρασί κόκκινο 2 κ.γ …
Φασολάκια Γλυκόξινα Με Μπέικον
1 κιλό φασολάκια πλατιά 4 φέτες μπέικον 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κ.γ τριμμένο τζίντζερ 1 κ.γ fish sauce 2 κ.σ γλυκό τσίλι 1 κ.σ ελαιόλαδο …
Tacos Με Μπριζόλες Μοσχαρίσιες Και Wasabi
Πρώτα ετοιμάζουμε την μαρινάδα . Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την πάστα miso , το mirin , την ζάχαρη, αλάτι,πιπέρι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι …
Αγκινάρες Με Μύδια Και Σπαράγγια
250 ml λευκό κρασί 125 ml Βερμούτ 125 ml ζωμός κότας 500 γρ μύδια καθαρισμένα με κέλυφος 600 γρ αγκινάρες 3 καρότα κομμένα σε κύβους …
Κρεατόπιτα Με Καραμελωμένη Σελινόριζα
800γρ. μοσχαρίσια σπάλα 100γρ. αλεύρι 50ml ηλιέλαιο 600ml ζωμός κότας 50γρ. πουρές τομάτας 200ml μπίρα stout 200γρ. μανιτάρια 200γρ. κρεμμύδι 300γρ. φύλλο χωριάτικο Για τη …
Μεζές Με Χτένια, Λούζα, Ξινόμηλο Και Λιαστή Ντομάτα
2κ.σ. ψιλοκομμένο φινόκιο 2κ.σ. ψιλοκομμένη λιαστή τομάτα 2κ.σ. ψιλοκομμένο πράσινο μήλο 2κ.σ. ψιλοκομμένη λούζα 1κ.γ. ξύσμα λεμονιού Ελαιόλαδο Χυμός ενός λεμονιού Αλάτι, πιπέρι 12 χτένια …
Καρπάτσιο (Carpaccio) Τόνου Με Lime, Αγγούρι Και Βανίλια
250γρ φρέσκο φιλέτο τόνου 90ml σάλτσα σόγιας 125ml σησαμέλαιο χυμό από 2 limes 1κ.γ τζίντζερ τριμμένο 1 κ.γ τριμμένο σκόρδο 4 ανθούς κάπαρης 1 παντζάρι …
Σαλάτα Mε Νούντλς Kαι Γαρίδες
400γρ noodles 1 πιπεριά πράσινη 1 μέτρια ντομάτα χωρίς τους σπόρους 12 γαρίδες καθαρισμένες 2 κ.σ ελαιολαδο 1φλ. Λευκό κρασί Φύλλα απο διάφορα σαλατικά Για …
