Carpaccio Μοσχάρι
200γρ φιλέτο μοσχάρι 1κγ σπόρους κολιανδρο 1κγ σκόνη μουστάρδα 1κγ πιπέρι μαύρο 1κγ θυμάρι 1 κγ καπνιστή πάπρικα Ξύσμα από ένα λεμόνι Χυμό από …
μοσχάρι
Κεφτεδάκια Κοκκινιστά
500 γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ.σούπας μαιντανό ψιλοκομμένα 1 κουτ.γλυκού δυόσμο ψιλοκομμένο 200 γρ ψωμί μουσκεμένο σε νερό και στημένο Μισό σφηνάκι …
Rib Eye Μαριναρισμένο Σε Μπίρα Και Καφέ
4 Rib Eye (σπαλομπριζόλα) 350 ml μαύρη μπίρα 1/4 Worchester σος 1 κουταλιά ταμπάσκο 3 κουταλιά espresso 1 κουταλιά τσίλι 1 κουταλιά κύμινο Αλάτι …
Φιλέτο Μοσχάρι Με Τηγανιτή Γλυκοπατάτα, Κρέμα Ιμάμ Και Σάλτσα Από Κρασί Λιαστό
800gr φιλέτο μοσχάρι 4 μέτριες γλυκοπατάτες ΚΡΕΜΑ ΙΜΑΜ 200gr μελιτζάνα 3 κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 100gr ντομάτα ψιλοκομμένη 2κουτ.σουπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2κουτ.σουπας ελαιόλαδο ΣΑΛΤΣΑ ME …
