Μπριζόλες Μοσχαρίσιες Με Πουρέ Καπνιστής Μελιτζάνας
4 μπριζόλες μοσχαρίσιες αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για το σωτάρισμα Για το σκόρδο κονφί 50 γρ σκόρδο 10 γρ βούτυρο 50 ml ελαιόλαδο 15 γρ …
μελιτζάνα
Χοιρινό Με Δαμάσκηνα Και Πουρέ Μελιτζάνας
20 δαμάσκηνα ξερά αλεσμένα ή ψιλοκομμενα αλάτι, πιπέρι 4 Κρεμμύδια ξερά μεγαλούτσικα κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ποτήρι άσπρο κρασί …
Πίτα Με Μελιτζάνα Και Καρύδια
3 μελιτζάνες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες 1 ½ φλ. ελαιόλαδο 1 ½ φλ. καρύδια 3 πράσσα 1 ½ κ.γ. κύμινο τριμμένο 10 – …
