Χοιρινό Με Σόγια Και Πορτοκάλι
600 γρ πανσέτα 1 κούπα σόγια 8 σκελίδες σκόρδο 5 κουταλιές κύμινο 3 κουταλιές ελαιόλαδο 6 φρέσκα κρεμμύδια 1 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι 3 …
χοιρινό
Hot Dog Με Κρεμμύδι, Λάχανο, Καρότο Τουρσί Και Ξινή Κρέμα
4 λουκάνικα χωριάτικα 4 ψωμάκια για hot dog *Για το καρότο και λάχανο τουρσί 225γρ λάχανο άσπρο λεπτοκομμένο 100γρ τριμμένο καρότο Ξύσμα από …
Σάντουιτς Με Ψαρονέφρι, Δαμάσκηνα, Σπανάκι Και Μουστάρδα
500 γρ ψαρονέφρι αλάτι και πιπέρι 2 κ.γ κύμινο σε σπόρους 3 κ.γ ελαιόλαδο 16 τεμ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 20 ml κρασί κόκκινο 2 κ.γ …
Πανσέτα Ψητή
1.200 πανσέτα ολόκληρη με το δέρμα 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 3 καρότα σε ροδέλες 2 κλωνάρια δενδρολίβανο 2 φύλλα δάφνης 200 ml κρασί λευκό …
Χοιρινές Μπριζόλες Μιλανέζα
2 μεγάλα αυγά 2 τοματάκια κομμένα στη μέση 4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες Αλάτι, πιπέρι 4 χοιρινές μπριζόλες (χτυπημένες μέχρι να έχουν πάχος 1 …
Χοιρινό Με Δαμάσκηνα Και Πουρέ Μελιτζάνας
20 δαμάσκηνα ξερά αλεσμένα ή ψιλοκομμενα αλάτι, πιπέρι 4 Κρεμμύδια ξερά μεγαλούτσικα κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ποτήρι άσπρο κρασί …
Χοιρινό Με Κόκκινο Λάχανο
4 χοιρινά φιλέτα ολόκληρα καθαρισμένα 120ml κονιάκ 60 μλ σιρόπι από σφένδαμο 1 κ.σ μουστάρδα ντιζόν 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες Αλάτι πιπέρι Πουρές …
Χοιρινό Τηγανιά
1 κιλό χοιρινό σπάλα κομμένο σε φέτες 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 κρεμμύδια κομμένο σε κύβους 200 γραμ. μπέικον ψιλοκομμένο Χυμό από δύο λεμόνια 1 …
