- 2κ.σ. ψιλοκομμένο φινόκιο
- 2κ.σ. ψιλοκομμένη λιαστή τομάτα
- 2κ.σ. ψιλοκομμένο πράσινο μήλο
- 2κ.σ. ψιλοκομμένη λούζα
- 1κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- Ελαιόλαδο
- Χυμός ενός λεμονιού
- Αλάτι, πιπέρι
- 12 χτένια
Αναμιγνύουμε το φινόκιο, το μήλο, τη λούζα, τη λιαστή τομάτα και το ξύσμα λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μέσα τα χτένια, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο. Σερβίρουμε με διάφορα σαλατικά
