σοκολάτα μαύρη

Για την μους bitter σοκολάτας: 150 γραμ. κουβερτούρα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 κουτ. της σούπας κακάο Για την μους λευκής σοκολάτας: 150 γραμ. λευκή …

Για τα σου 80 γρ βούτυρο ανάλατο 25 γρ ζάχαρη 1/2 κ.γ αλάτι 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 4 αυγά Για την …

225 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 3 αυγά 115 γρ βούτυρο 45 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 45 γρ ζάχαρη Κόβουμε την σοκολάτα και την λιώνουμε …

    Για τη ζύμη: 300γρ. βούτυρο 110γρ. άχνη ζάχαρη 2 αβγά 500γρ. αλεύρι Για τη γέμιση: 400γρ. μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 60% κακάο) ψιλοκομμένη 150ml …

140 γρ μαύρη σοκολάτα 40 γρ βούτυρο 4 κροκους Αυγού 55 γρ μαύρη ζάχαρη 2 ασπράδια 12 μπισκότα 150 ml κόκκινο κρασί Ξύσμα απο ενα …

Για τις φόρμες 25γρ. βούτυρο 50γρ. τριμμένη σοκολάτα Για την κρέμα πατισερί 20γρ. κορν φλάουρ 200ml γάλα 200γρ. μαύρη σοκολάτα, 70% κακάο, ψιλοκομμένη 80γρ. κρόκος …

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βουτυρώνουμε 12 φόρμες για muffin. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Βγάζουμε τη σοκολάτα …

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα και την κρέμα γάλακτος να πάρουνε μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε …

Αναμιγνύουμε τα μπισκότα με τη 1 κουταλιά της σούπας  ζάχαρη, το κακάο και τα βάζουμε σε μία βάση για cheesecake. Λιώνουμε τη σοκολάτα μέσα στην …

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Απλώνουμε τα φουντούκια σε ένα πυρέξ και τα ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα …