- 140 γρ μαύρη σοκολάτα
- 40 γρ βούτυρο
- 4 κροκους Αυγού
- 55 γρ μαύρη ζάχαρη
- 2 ασπράδια
- 12 μπισκότα
- 150 ml κόκκινο κρασί
- Ξύσμα απο ενα πορτοκάλι
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρι και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο .
Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν οι κρόκοι. Μετά το ρίχνουμε το μείγμα σε ενα μπολ ,χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μια μαρέγκα , αφήνουμε στην άκρη. Παίρνουμε τα μπισκότα και τα μοιράζουμε τα μισά σε 4 ποτήρια του κρασιού και μετά μοιράζουμε την μισή ποσότητα του κρασιού.
Ρίχνουμε μέσα το ξύσμα πορτοκαλιού στο μείγμα με τους κρόκους και μετά ρίχνουμε την λιωμένη σοκολάτα και μετά αμέσως τα ασπράδια. Γεμίζουμε τα ποτήρια με μισό μους μετά το υπόλοιπο κρασί και τα υπόλοιπα μπισκότα και τέλος το υπόλοιπο μους .
Αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο και σερβίρουμε την επόμενη μέρα .
