- 225 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
- 3 αυγά
- 115 γρ βούτυρο
- 45 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 45 γρ ζάχαρη
Κόβουμε την σοκολάτα και την λιώνουμε σε μπεν μαρί. Σε μπόλ ανακατεύουμε την ζάχαρη και το βούτυρο, τα αυγά ένα, ένα και στο τέλος το αλεύρι. Αφού ομογενοποιηθούν ρίχνουμε την σοκολάτα. Παίρνουμε βάσεις για σουφλέ και τις βουτυρώνουμε, βάζουμε ζάχαρη γύρω γύρω από τις φόρμες και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Γεμίζουμε λίγο πιο πάνω από την μέση και ψήνουμε για 8-10 λεπτά στους 200. Αφήνουμε να κρυώσουν για 5- 10 λεπτά. Αφαιρούμε από τις φόρμες και σερβίρουμε με παγωτό.
