Λεμονόπιτα
Για την βάση: 1-1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους 1/3 φλ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι Για τη …
αυγό
Φιλέτο Αρνιού Με Τραχανότο Και Κρέμα Γιαούρτι
Για το τραχανότο 2φλ. τραχανάς ξινός 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1φλ. γλυκό κρασί 4φλ. ζωμός κότας 1κ.γ. κύμινο Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Για το φιλέτο …
Κέικ Σοκολάτας Με Κρέμα Εσπρέσσο
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βουτυρώνουμε 12 φόρμες για muffin. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Βγάζουμε τη σοκολάτα …
Κρεμ Μπρουλέ (crème brûlée) Με Μαύρη Σοκολάτα
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα και την κρέμα γάλακτος να πάρουνε μια βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε …
Γαλακτομπούρεκο
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, την ζάχαρη, την κανέλα, τη βανίλια και σιγοβράζουμε σε σιγανή φωτιά, με προσοχή να μην αρπάξει το γάλα. Στη …
Χοιρινές Μπριζόλες Μιλανέζα
2 μεγάλα αυγά 2 τοματάκια κομμένα στη μέση 4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες Αλάτι, πιπέρι 4 χοιρινές μπριζόλες (χτυπημένες μέχρι να έχουν πάχος 1 …
Κοτόπουλο Πανέ
½ kg. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε λορίδες 3 ασπράδια αυγών χτυπημένα 2 φλ. τριμμένη φρυγανιά 2 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν 1 κ.σ. μέλι Αλάτι, πιπέρι Προθερμαίνουμε …
Καρμπονάρα Με Κολοκυθάκια
500γρ. σπαγγέτι ή λινγκουϊνι 120γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 3 κολοκυθάκια μικρά 1 αυγό 1/4 φλ. κρέμα γάλακτος 1/2φλ. παρμεζάνα τριμμένη Σοτάρουμε το μπέϊκον σε …
