Πανσέτα Ψητή
1.200 πανσέτα ολόκληρη με το δέρμα 2 κρεμμύδια 1 κεφάλι σκόρδο 3 καρότα σε ροδέλες 2 κλωνάρια δενδρολίβανο 2 φύλλα δάφνης 200 ml κρασί λευκό …
κρεμμύδι
Αγκινάρες Με Μύδια Και Σπαράγγια
250 ml λευκό κρασί 125 ml Βερμούτ 125 ml ζωμός κότας 500 γρ μύδια καθαρισμένα με κέλυφος 600 γρ αγκινάρες 3 καρότα κομμένα σε κύβους …
Μπέργκερ (burger) Με Σπιτική Σάλτσα bbq
4 φέτες καπνιστό μπέικον 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κ.γ καπνιστή πάπρικα 500γρ κιμάς χοιρινός 1 κ.σ ελαιόλαδ αλάτι, πιπέρι Για την Bbq sauce 1 μέτριο …
Μύδια Με Γίγαντες Και Φέτα
Για τους γίγαντες Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σέλερυ. Τα σωτάρουμε για περίπου 3 -5 λεπτά …
Μπριζόλες Μοσχαρίσιες Με Υφές Κρεμμυδιών
4 μοσχαρίσιες μπριζόλες αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για το σωτάρισμα Για τον Πουρέ Κρεμμυδιών 4 κρεμμύδια κομμένα στην μέση 1 σκόρδο 250 ml ζωμό …
Κεφτέδες Σε Ζωμό Με Γάλα Καρύδας
2κ.γ. σπόρους κόλιανδρο 1κ.γ. κουρκουμά 1κ.γ. τριμμένη κανέλα 1κ.γ. αποξηραμένο chilly 2 lemongrass 2κ.σ. τριμμένο τζίντζερ 400ml ζωμός κότας 400ml γάλα καρύδας Χυμός …
Σπιτικό Burger
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό 1/2 κ.γ. worchestershire sauce 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 2 κ.γ. μουσταρδα Dijon 1/2 φλ. τρίμμα μπαγιάτικου …
Κεφτεδάκια Κοκκινιστά
500 γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ.σούπας μαιντανό ψιλοκομμένα 1 κουτ.γλυκού δυόσμο ψιλοκομμένο 200 γρ ψωμί μουσκεμένο σε νερό και στημένο Μισό σφηνάκι …
Μπουτάκια Κοτόπουλου Με Κόκκινη Σάλτσα
Βράζουμε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό . Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου καλά . Σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι σοτάρετε τα κρεμμύδια τις πιπεριές με λίγο …
Κρεμμυδόσουπα Με Μπίρα
2 κρεμμύδια κομμένα εμινσέ 4 σκόρδα ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 360ml μπύρα ξανθιά 5 ¼ κούπας ζωμό μοσχάρι 2 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. βούτυρο 4 …
