Μυλοκόπι Στον Φούρνο
1.5 κιλό μυλοκόπι ολόκληρο, καθαρισμένο 1 φινόκιο σε φέτες 1 λεμόνι σε φέτες 2 κιλα αλάτι Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλατίζουμε την κοιλιά …
λεμόνι
Μπριζόλες Με Μουστάρδα Και Σκόρδο
900 γρ μπριζόλες χοιρινες 1 κ.γ πάπρικα Αλάτι Πιπέρι 1 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.σ βούτυρο 3 σκόρδα ολόκληρα 1 φύλλο δάφνης 350 μλ γάλα 60 …
Αρνίσιο Μπούτι Στον Φούρνο Με Πατάτες
12 σκελίδες σκόρδο 3,5 κιλά αρνίσιο μπούτι αλάτι πιπέρι 3 κ.γ πάπρικα 3 κ.γ σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένο στα …
Λαβράκι Με Κουσκούς Λεμόνι
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200. Χαράζουμε το ψάρι και από τις 2 πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε καλά και από τις 2 πλεύρες. Τυλίγουμε τα φύλλα από το …
Λεμονόπιτα
Για την βάση: 1-1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους 1/3 φλ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι Για τη …
Αγκινάρες Με Μύδια Και Σπαράγγια
250 ml λευκό κρασί 125 ml Βερμούτ 125 ml ζωμός κότας 500 γρ μύδια καθαρισμένα με κέλυφος 600 γρ αγκινάρες 3 καρότα κομμένα σε κύβους …
Μπουράτα Mε Σπιτική Μαρμελάδα Σύκου Kαι Coppa
3 τεμ μπουράτα ξύσμα από ένα λεμόνι ελαιόλαδο αλάτι και φρέσκο πιπέρι καπνιστή πάπρικα 300γρ coppa για την μαρμελάδα 150γρ ζάχαρη 500γρ σύκα ώριμα καθαρισμένα, …
Σούπα Αυγολέμονο Με Κοτόπουλο Και Κριθαράκι
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 …
Σολομός Σεβίτσε Και Ταρτάρ
240γρ φιλέτο σολομού 2 κσ ελαιόλαδο 2 κγ άνηθο ψιλοκομμένο 2 κσ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κγ αλάτι 1/2 κγ πιπέρι λευκό Ξύσμα και χυμό από …
Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 κρεμμύδια 1 φλιτζάνι ρύζι για σούπα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 καρότο 1 πατάτα 1 …
