Λινγκουίνι Με Μύδια
500 γρ. λινγκουίνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο 2 φλ. τοματίνια κομμένα στη μέση ½ φλ. ξηρό λευκό κρασί 400-500 γρ. μύδια με …
θυμάρι
Μπριζόλες Μοσχαρίσιες Με Πουρέ Καπνιστής Μελιτζάνας
4 μπριζόλες μοσχαρίσιες αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για το σωτάρισμα Για το σκόρδο κονφί 50 γρ σκόρδο 10 γρ βούτυρο 50 ml ελαιόλαδο 15 γρ …
Κονσομέ Kρεμμυδιού Mε Mπέικον
5 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα 1 ½ λίτρο ζωμός λαχανικών 125ml μαδέρα για το κονσομέ 3 μικρά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 50γρ βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο …
Γαρίδες Ταρτάρ Με Φέτα Και Σιρόπι Από Ξύδι Ντομάτας
4 γαρίδες καθαρισμένες ¼ κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο ¼ κ.γ. ξύσμα λεμονιού ½ κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο 1κ.σ. φέτα τριμμένη 300mlξύδι τομάτας ΓΙΑ …
Ιδιότητες Των Μυρωδικών
Τα σωστά μυρωδικά αυξάνουν την γεύση και την αντιοξειδωτική δράση του πιάτου. Μια κουταλιά του γλυκού θυμάρι καλύπτει το 17% των καθημερινών αναγκών σε σίδηρο. …
