Tacos Με Μπριζόλες Μοσχαρίσιες Και Wasabi
Πρώτα ετοιμάζουμε την μαρινάδα . Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την πάστα miso , το mirin , την ζάχαρη, αλάτι,πιπέρι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι …
μοσχάρι
Κρεατόπιτα Με Καραμελωμένη Σελινόριζα
800γρ. μοσχαρίσια σπάλα 100γρ. αλεύρι 50ml ηλιέλαιο 600ml ζωμός κότας 50γρ. πουρές τομάτας 200ml μπίρα stout 200γρ. μανιτάρια 200γρ. κρεμμύδι 300γρ. φύλλο χωριάτικο Για τη …
Μοσχαρίσιες Μπριζόλες Σε Ασιατική Μαρινάδα Και Σαλάτα Ρόκας
1/4 κ.σ hoisin sauce 1 πιπεριά τσίλι 3 κ.σ ξύδι ρυζιού χυμό από 2 lime 2 κ.σ σησαμέλαιο 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κ.σ τζίντζερ …
Μπριζόλες Μοσχαρίσιες Με Υφές Κρεμμυδιών
4 μοσχαρίσιες μπριζόλες αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για το σωτάρισμα Για τον Πουρέ Κρεμμυδιών 4 κρεμμύδια κομμένα στην μέση 1 σκόρδο 250 ml ζωμό …
Κεφτέδες Σε Ζωμό Με Γάλα Καρύδας
2κ.γ. σπόρους κόλιανδρο 1κ.γ. κουρκουμά 1κ.γ. τριμμένη κανέλα 1κ.γ. αποξηραμένο chilly 2 lemongrass 2κ.σ. τριμμένο τζίντζερ 400ml ζωμός κότας 400ml γάλα καρύδας Χυμός …
Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 κρεμμύδια 1 φλιτζάνι ρύζι για σούπα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 καρότο 1 πατάτα 1 …
Σπιτικό Burger
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό 1/2 κ.γ. worchestershire sauce 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 2 κ.γ. μουσταρδα Dijon 1/2 φλ. τρίμμα μπαγιάτικου …
Ριγκατόνι Στο Φούρνο Με Κρέας
500 γρ. ριγκατόνι Για την σάλτσα κρέατος 350 γρ. μοσχαρίσιο κρέας σε πολύ μικρά κομμάτια 400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη …
Φιλέτο Μοσχάρι Με Κρεμώδη Πολέντα, Κουμκουάτ Και Σάλτσα Κόκκινου Κρασιού
4 φιλέτα μοσχάρι των 200γρ. 750ml νερό 125ml κρέμα γάλακτος 20γρ. παρμεζάνα 40γρ. βούτυρο Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο Για τα κουμκουάτ 12 κουμκουάτ 500ml νερό 250γρ. …
Φιλέτο Mοσχαρίσιο Mε Nτοματίνια Confit
500γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο 1/2 κούπα μυρωδικά (θυμάρι, δενδρολίβανο και βασιλικό) αλάτι, πιπέρι AIOLI DRESSING 1 σκόρδο 1 κρόκο αβγού 1 κ.σ. μουστάρδα dijon 285ml ελαιόλαδο …
