κρεμμύδι
Γαρίδες Με Χούμους
Για το χούμους : 300 γρ ρεβίθια (μουλιασμένα στο νερό από το προηγούμενο βράδυ ) 1 φύλλο δάφνης 2 κ.σ ταχίνι χυμό από ένα λεμόνι …
Μοσχαράκι Ραγού Με Παπαρδέλες
1 κιλό μοσχαρίσια μάγουλα ή μοσχάρι για κατσαρόλα 500γρ. παπαρδέλες 400γρ. ντομάτες (ψιλοκομμένες) 500ml ζωμό βοδινού 1 κρεμμύδι (καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους) 2 σκελίδες …
Κονσομέ Kρεμμυδιού Mε Mπέικον
5 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα 1 ½ λίτρο ζωμός λαχανικών 125ml μαδέρα για το κονσομέ 3 μικρά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 50γρ βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο …
Σουβλάκια Satay με Μοσχάρι Και Σάλτσα Φιστίκι
500γρ σπαλομπριζόλα 3κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκόρδο Αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα φυστικιού 2κ.σ. ηλιέλαιο 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 3 σκόρδα ψιλοκομμένα 1κ.γ. τζίντζερ 4 κ.γ. …
Hot Dog Με Κρεμμύδι, Λάχανο, Καρότο Τουρσί Και Ξινή Κρέμα
4 λουκάνικα χωριάτικα 4 ψωμάκια για hot dog *Για το καρότο και λάχανο τουρσί 225γρ λάχανο άσπρο λεπτοκομμένο 100γρ τριμμένο καρότο Ξύσμα από …
Burger Με Μοτσαρέλα Και Σάλτσα Μανιταριών
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό 1/2 κ.γ. worchestershire sauce 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 2 κ.γ. μουσταρδα Dijon 1/2 φλ. τρίμμα μπαγιάτικου …
Φιλέτο Tαρτάρ Mε Kαπνιστό Kρόκο Aυγού
550γρ φιλέτο μοσχάρι κομμένο σε κύβους 25γρ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 40γρ. κάπαρη ψιλοκομμένη 20γρ. μουστάρδα 90γρ. μαγιονέζα 5 σταγόνες ταμπάσκο 14ml μπράντυ Αλάτι, πιπέρι και …
Γαρίδες Με Φασόλια Χάντρες
450 γρ χάντρες 500 γρ γαρίδες ολόκληρες 2 κρεμμύδια κομμένα στην μέση 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 200 πράσο σε ροδέλες 2 φύλλα …
Φασολάκια Γλυκόξινα Με Μπέικον
1 κιλό φασολάκια πλατιά 4 φέτες μπέικον 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κ.γ τριμμένο τζίντζερ 1 κ.γ fish sauce 2 κ.σ γλυκό τσίλι 1 κ.σ ελαιόλαδο …
