Τάρτα Σοκολάτας
Για τη ζύμη: 300γρ. βούτυρο 110γρ. άχνη ζάχαρη 2 αβγά 500γρ. αλεύρι Για τη γέμιση: 400γρ. μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 60% κακάο) ψιλοκομμένη 150ml …
αβγό
Καρυδόπιτα
Ξεκινάμε την διαδικασία από το σιρόπι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά.Σβήνουμε την φωτιά και …
Στραπατσάδα Με Σπανάκι, Λιαστή Ντομάτα Και Ανθότυρο
4 μεγάλα αυγά 1/2κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο σπανάκι 250γρ φρέσκια μυζήθρα ή ανθότυρο ½ κ.γ. αλάτι 2 φέτες ψωμί …
Σούπα Αυγολέμονο Με Κοτόπουλο Και Κριθαράκι
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 …
Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 κρεμμύδια 1 φλιτζάνι ρύζι για σούπα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 καρότο 1 πατάτα 1 …
Σπιτικό Burger
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό 1/2 κ.γ. worchestershire sauce 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 2 κ.γ. μουσταρδα Dijon 1/2 φλ. τρίμμα μπαγιάτικου …
Μους Ανανά Με Αστεροειδή Γλυκάνισο Και Ρούμι
Kόβουμε τον ανανά σε μικρούς κύβους. τοποθετούμε τον ανανά σε αντικολλητικό τηγάνι και σε δυνατή φωτιά μέχρι να φύγουνε τα υγρά του. μόλις φύγουνε τα …
Μούς Σοκολάτας Γάλακτος Με Ganache Από Κρασί Βινσάντο
Για το ganache Βράζουμε το 1-1/4 φλιτζάνι βινσάντο μέχρι να μείνει το ¼, κάνοντας με αυτόν τον τρόπο ένα reduction. Βάζουμε την κρέμα και το …
Σπιτικό Παγωτό Βανίλια
Κόβουμε τις βανίλιες στην μέση και βγάζουμε τους καρπούς. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και βάζουμε μέσα την ζάχαρη και τις βανίλιες ,βράζουμε …
